Püreli Hindi Döner Tarifi için Malzemeler
Püreli Hindi Döner Tarifi Hazırlanışı
Püreli Hindi Döner Tarifi Tarifi
- Hindi göğüs etini 1-1,5 santim kalınlığında şerit şerit dilimleyin. Terbiye sosu için; sirke, ketçap ya da domates püresini, portakal ya da limon suyunu geniş ve derin bir kaba koyun. Bir taraftan çatalla çırparken bir taraftan da tuz, karabiber, hardal, pul biber ve zeytinyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Hindi etlerini bu sosun içine aktarıp elinizle iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında 3-4 saat ya da bir gece bekletin.
- Zeytinyağını wok tavasına ya da geniş ve derin bir tavaya koyup kızdırın. Eti buzdolabından etleri çıkarıp kızgın yağa aktarın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak yüksek ısılı ateşte, en az 5-6 dakika kavurun.
- Üzerine incecik kıyılmış maydanozu (dereotu da ekleyebilirsiniz) serpip kısık ateşte, etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Püre, pilav, sebze ya da salata yanında servise sunun. Afiyet olsun.
