Yüz Yıllık Tatlı Tarifi için Malzemeler
Yüz Yıllık Tatlı Tarifi Hazırlanışı
Yüz Yıllık Tatlı Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin bir kaba aktarıp mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Köpük köpük olan karışımın üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
- Üzerine irmik, un, çekilmiş ceviz ve kabartma tozunu ilave edip toz zencefil, toz mahlep ve toz haşhaşı katarak tahta kaşık ya da plastik spatula yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın.
- Kek hamurunu, 25-30 santim çapında ve iyice yağlanmış kek kalıbına aktarın. Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtılmış ve alt-üst ayarına getirilmiş, 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
- Diğer taraftan şurubu hazırlamak için; su ve tozşekeri ya da su, portakal suyu ve tozşekeri orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak pişirin. Şeker eriyip, şurup kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alarak soğumasını bekleyin.
- Ilık şerbeti fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine gezdirin. En az 30 dakika tatlının şurubu çekmesini bekleyip dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun...
