Yoğurtlu Köfte Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Köfte Kebabı Tarifi

İsterseniz bu kebabı fırın kabında hazırlayın. Sofraya oturmadan 15 dakika önce fırında ısıtarak ikram edin.

Hazırlama 20 dakika

4 Kişilik

Yoğurtlu Köfte Kebabı Tarifi için Malzemeler

7-8 adet dilim tost ekmeği (veya 2 adet pide)

400-500 gr köftelik dana kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

5 diş sarmısak

2 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyu

2 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı kimyon

25 gr. tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu Köfte Kebabı Tarifi Hazırlanışı

Yoğurtlu Köfte Kebabı Tarifi Tarifi

Kıymanın içerisine tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanı ilave edip iyice yoğurun. Dövülmüş sarmısak ve kimyonu katp tekrar yoğurun.
Uzun, parmak şeklinde köfteler yapıp, ızgarada veya yağsız teflon tavada çevirerek kızartın. Bu arada kuşbaşı et formundaki ekmek veya pideleri orta boy bir fırın kabının içine yerleştirin.
175 dereceye ayarlı ve 10 dakika önceden ısıtılmış fırında ekmekleri 20 dakika kadar ısıtıp, kurutun. Çıkarın ve üzerine sıcak haldeki et ya da tavuk suyunu gezdirin.
Pişen köfteleri, sıcak et yada tavuk suyuyla ıslatılmış ekmek veya pidelerin üzerine koyun.
Üzerine iyice çırpılmış yoğurt gezdirip, tereyağında kızdırılmış pul biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…