İsterseniz ½ su bardağı tozşekeri yakarak karamelize edin ve hemen ocaktan alıp muhallebi sosunun üzerine gezdirin. Böylece tatlınız daha da lezzetlenecektir.
(0)
İsterseniz ½ su bardağı tozşekeri yakarak karamelize edin ve hemen ocaktan alıp muhallebi sosunun üzerine gezdirin. Böylece tatlınız daha da lezzetlenecektir.
İncirlerin sap kısımlarını kestikten sonra üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve iki saat kadar yumuşaması için bir kenarda bekletin.
Sosu hazırlamak için; nişastayı soğuk suda ezip unu ve sütü ekleyerek karıştırın ve küçük bir tencereye aktarın. Tozşekeri ilave edip kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynayan muhallebiye yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sonra da mikserle 2-3 dakika çırpıp bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, yumuşamış incirlerin içine ceviz ve tarçın karışımından doldurun. Geniş bir tencereye yan yana dizin. Üzerine toz şeker serpiştirin. İncirlerin üzerini örtecek kadar su ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
Suyu kaynayan incirleri hemen ocaktan alın. Ilınıncaya kadar suyun içinde bekletin. Servis tabağına önce vanilyalı sosun yarısını koyun. Üzerine pişmiş incirleri yerleştirin. Sosun kalanını en üste gezdirin. Afiyet olsun.