Peynirli Kalamar Dolma Tarifi için Malzemeler
Peynirli Kalamar Dolma Tarifi Hazırlanışı
Peynirli Kalamar Dolma Tarifi Tarifi
- İç harcı için derin bir kapta; peyniri, tavla zarı doğranmış domatesleri, incecik kıyılmış maydanozları, ince doğranmış sarmısak ve taze soğanları iyice karıştırın. Tuz ve karabiberide ekleyip tekrar çatalla karıştırın. Kalamarları balıkçınıza soydurup temizlettikten sonra yıkayın ve süzdürün.
- Terbiye sosunu hazırlamak için; limon suyu, tozşeker ve karbonatı derin bir kaba koyup çatal yardımıyla çırpın. Hazırladığınız sosu kalamarların her tarafına gezdirin. Kalamarları bu sosta en az 4-5 saat bekletin. Kalamarların terbiye sosunu yıkamadan içlerine hazırladığınız peynirli harcı tıpkı dolma gibi doldurun. Ağızlarının açılmaması için kürdanla tutturun.
- İçleri doldurulmuş kalamar dolmalarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bolca zeytinyağı gezdirin. Dolmaları 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 30-35 dakika pişirip çıkarın. Ilık hale gelmelerini bekleyip ister bütün olarak, isterseniz dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
