Bu salataya bulguru ilave etmek isteğe bağlıdır. Eğer bulgur katacaksanız bulguru önceden ½ su bardağı sıcak suyla ıslatıp yumuşatmanız gerekir.
Diğer taraftan, taze soğanları ve maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın. Üzerine nar tanelerini ve incecik küpler halinde doğradığınız kuru domatesleri ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve pulbiberi ilave edip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız narlı yeşillikleri salata kabına koyup bulguru katın ve tekrar karıştırın.
Sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, taze nane yaprakları, sarmısak, tuz, iri doğranmış taze soğanı, tozşeker ve karabiberi mutfak robotuna koyup pure haline getirin.
Hazırladığınız bu sosu narlı maydanoz salatasının üzerine gezdirin. Karıştırıp üzerini isterseniz kiraz domateslerle süsleyerek servise sunun.
NOT: Hazırladığınız bu sosun fazlasını kapalı bir kavonoz içinde ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca bu salatanın üzerine yağsız tavada kavrulmuş dolmalık fıstık da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun…