Almanların Geleneksel Patates Salatası Tarifi için Malzemeler
Almanların Geleneksel Patates Salatası Tarifi Hazırlanışı
Almanların Geleneksel Patates Salatası Tarifi Tarifi
- Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın. Taze yeşil soğanı ayıklayıp yıkayın ve incecik doğrayın. Patatesleri iyice yıkayıp üzerine çıkacak kadar su ve tuz ilavesiyle haşlayın.
- Yumuşayan patatesleri sudan çıkarıp henüz sıcak haldeyken soyun ve kuşbaşı et formunda doğrayarak derin bir kaba aktarın. Üzerine doğranmış soğan ve maydanozu ilave edin. İyice karıştırıp bir kenarda bekletin.
- Sosu hazırlamak için; süt ya da su, hardal, limon suyu, tuz, ve pulbiberi küçük bir kasede karıştırın. Mayonez ve yoğurdu ilave edip kuru nane, kuru fesleğen dövülmüş sarımsağı ekleyin. İsterseniz ketçap ya da domates püresini ilave edip çatalla 2-3 dakika kadar iyice çırpın. Bu sosu blenderde çekerek daha pürüzsüz bir kıvama da getirebilirsiniz.
- İyice karıştırdığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Salata ve sosu karıştırıp üzerini incecik dilimlediğiniz domatesle süsledikten sonra servise sunun.
- Not: İsterseniz mayonezi kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bunun için; 1 adet büyük boy yumurtanın sarısı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 adet büyük boy sarımsak ve 1 çay kaşığı hardalı blendere aktarın. Yaklaşık 2-3 dakika kadar çekin. ½ su bardağı sıvıyağı da yavaş yavaş ve azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı süt ilave edip tekrar çırpın. Bu işlem yaklaşık 8-10 dakika kadar sürecektir. Sonuçta koyu ayran kıvamında ev yapımı bir mayonez hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun.
