Fırında Karnabahar Paçası Tarifi

Harika soslu çok leziz bir fırında karnabahar tarifi

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Fırında Karnabahar Paçası Tarifi için Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı sıvıyağ

Sos için;

3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

3 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber ,tuz

Ayrıca;

2 su bardağı sarımsaklı yoğurt

1 demet dereotu ya da maydanoz

Fırında Karnabahar Paçası Tarifi Hazırlanışı

Fırında Karnabahar Paçası Tarifi Tarifi

Karnabaharın yapraklarını koparıp atın. Köklerini de temizledikten sonra küçük çiçek demetleri halinde parçalara ayırın. Bol tuzlu kaynayan suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
Fırına dayanıklı bir kabı 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Karnabahar parçalarını bu kaba yan yana yerleştirin.
Sosu hazırlamak için; kalan sıvıyağı, sütü, yoğurdu, un ve yumurtayı derin bir kaba aktarıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Kabartma tozu,karabibere, pul biber ve tuz katıp tekrar çırpın.
Hazırladığınız sosu fırın kabında bekleyen karnabaharın üzerine gezdirin. İsterseniz, üzerine incecik kıyılmış maydanoz ya da dereotu da serpiştirebilirsiniz.
5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt üst konuma ayarlanmış fırında 10-15 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirip çıkarın. Et yanında ve sıcak sıcak servise sunun.
NOT: Bu yemek sarımsaklı yoğurtla ikram edilebileceği gibi, içine 100 gr kavrulmuş kıyma eklenerek de pişirilebilir. Afiyet olsun…