Enginarlı Taze Bakla Salatası Tarifi için Malzemeler
Enginarlı Taze Bakla Salatası Tarifi Hazırlanışı
Enginarlı Taze Bakla Salatası Tarifi Tarifi
- Temizlenmiş enginarları kuşbaşı et formunda doğrayın. 1 adet limonun suyunu ve 4 su bardağı suyu bir kaba koyun ve enginarları bu kaba yerleştirin. (Böylece enginarlar kararmayacaktır) Eğer konserve enginar kullanacaksanız doğrayıp bir kenarda bekletmeniz yeterli olacaktır.
- Diğer taraftan, yeşil biberlerin saplarını kesip boylamasına ikiye bölün ve incecik doğrayın. Taze bakla içinin kabuklarını ayıklayarak temizleyin.
- Zeytinyağının 2 yemek kaşığını orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte kızdırıp incecik kıyılmış soğanları ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Üzerine incecik doğranmış biberleri ve iç baklaları hemen koyup sürekli karıştırarak malzemeleri 4-5 dakika kadar kavurun. Küp küp doğradığınız taze ya da konserve enginarları ilave edip kalan 1 limonun suyunu yemeğin üzerine gezdirin.
- Tozşekeri serpiştirip 2 su bardağı ılık tavuk suyunu da aktarın. Tavuk suyunuz yoksa, 1 paket tavuk suyu tabletini 2 su bardağı ılık suyla karıştırıp kullanabilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatıp yemeği orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Tuzu ekleyip çok ince kıyılmış dereotunu ilave ederek kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.
- Sıcakken cam ya da porselen bir kaba aktarın. Ilık hale gelmesini bekleyip servise sunun. İsterseniz üzerine sarmısaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun…
