Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Pekmez ve balı ekleyip mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Üzerine fındık unu ve yulaf ununu ilave edip, kabartma tozu ve tarçını ekleyip mikserle 2-3 dakika daha, malzemeler iyice özleşene kadar çırpın.
Çekirdeğini çıkardığınız hurmaları çok ufak doğrayıp katın.
Son olarak, elmaları soyup çekirdeklerini ayıklayın ve tavla zarı formunda çok ufak doğrayarak hamurun içine katın. Hamuru bu sefer spatulayla karıştırın.
Diğer taraftan, 22-25 santim çapındaki yuvarlak kelepçeli kalıbı fırça yardımıyla 2 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayın.