Çikolatalı Cheese Kek Tarifi için Malzemeler
Çikolatalı Cheese Kek Tarifi Hazırlanışı
Çikolatalı Cheese Kek Tarifi Tarifi
- Bisküviler mutfak robota koyulup un haline gelinceye kadar çekilir ve derin bir kaba aktarılır.
- Eritilip ılıtılmış margarin üzerine eklenip tarçın da serpiştirildikten sonra yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur.
- Diğer taraftan, yaklaşık 20-23 santim çapında kelepçeli bir kek kalıbı alüminyum folyoyla kaplanır.
- Greyfurt büyüklüğündeki hamur kalıba bastırılarak yerleştirilir ve buzdolabında bekletilir.
- Damla çikolatalar derin bir porselen ya da cam kaba koyulur. Üzerine kaynar su eklenip tel çırpıcıyla karıştırılarak çikolata eritilir.
- Yumurtalar, tozşeker ve un başka bir derin kaba aktarılıp iyice çırpılır.
- Labne eklenip tel çırpıcı ya da mikserin düşük devriyle tekrar çırpılır.
- Üzerine ince çekilmiş ceviz içi ve eritilmiş çikolata ilave edilip tekrar çırpılarak karıştırılır.
- Boza kıvamında yani hafif muhallebi kıvamında ki bu karışım buzdolabından çıkarılan bisküvinin üzerine aktarılır.
- Kek, 5 dakika önceden ısıtılıp 170 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış olan fırında 50-55 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan kekin soğuması beklenir. En doğrusu 1 gece buzdolabında kalıbıyla beklemektir.
- Kek alüminyum folyosu sıyrılarak kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek servise sunulur. Afiyet olsun…
