Sebzeli Osmanlı Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sebzeli Osmanlı Köftesi Tarifi

Sebzeli köfte severlere gelsin

Hazırlama 45 dakika

2 Kişilik

Sebzeli Osmanlı Köftesi Tarifi için Malzemeler

400 gr az yağlı köftelik dana kıyma

½ su bardağı irmik

2 dilim bayat ekmeğin içi

1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış olmalı)

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 çay kaşığı kimyon, yenibahar Ayrıca;

1 su bardağı konserve bezelye

½ su bardağı haşlanmış küp patates

½ su bardağı haşlanmış küp havuç

Ayrıca,

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

Sebzeli Osmanlı Köftesi Tarifi Hazırlanışı

Sebzeli Osmanlı Köftesi Tarifi Tarifi

Kıymayı derin bir kaba koyun. Bayat ekmeklerin içini ufalayın. İrmik, yumurta, tuz ve diğer baharatları ekleyip rendelenip suyu sıkılmış soğanı ilave edin. Malzemeleri sıkıca yoğurun.
Hazırladığınız harçtan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Topların orta kısmına başparmağınızla bastırarak çok küçük kaseler haline getirin.
Ortası çukur kase şeklindeki köfteleri yağlanmış kenarları yüksek orta boy bir fırın kabına yan yana yerleştirin. İsterseniz fırın kabına fırın kağıdı da serebilirsiniz.
Diğer taraftan, bezelye, havuç ve patatesi derin bir kaba aktarıp karıştırın. Köftelerin çukur kısımlarını bu karışımla doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında köfteleri 25-30 dakika, üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Bu köfte pilav ya da püre yanında çok güzel olur. Afiyet olsun…