Yumurta ve tuzu bir kaba aktarıp tel çırpıyla çırpın. Yoğurt, karbonat, kabartma tozu ve limon suyunu başka bir kasede çırpıp çıprılmış yumurtaya ilave edin. Yoğurt köpük köpük olur ve kabarması kolaylaşır. Un, irmik ve nişastayı yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışımı 30 dakika kadar bekletirseniz daha iyi kabarır.
Muhallebiden çok daha koyu, neredeyse ekmek hamuru kıvamında elde etmeniz gerekir. Bir tencereye sıvıyağ koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Bir tatlı kaşığını yağa daldırıp lokma hamurdan bir parça alın ve parçayı yavaşça kızgın yağa bırakın.
Pişen lokmaları kevgirle alıp yağını süzün. Şerbeti için; su, şeker ve limon dilimleri bir tencerede kaynatın. Ilık hale gelen şerbeti lokmaların üzerine aktarın ve servise sunun. Afiyet olsun…