Portakallı Kumluca Kurabiyesi Tarifi

Mis gibi portakal kokan anne kurabiyesi.

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Portakallı Kumluca Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

2 adet yumurta

2 adet portakal kabuğunun rendesi

1 su bardağı tozşeker

½ su bardağı portakal suyu

1 su bardağı eritilmiş yağ

(tereyağı ya da margarin)

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

Alabildiği kadar un

Üzeri için;

1 adet yumurtanın akı

1 çay bardağı toz şeker

Portakallı Kumluca Kurabiyesi Tarifi Hazırlanışı

Portakallı Kumluca Kurabiyesi Tarifi Tarifi

Yumurtaları derin bir kaba kırın. Rendelenmiş portakal kabuğu, şeker ve portakal suyunu katıp bir taraftan çatalla çırparken, bir taraftan da erimiş yağ, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin.
Unu azar azar ilave ederken yoğurmaya başlayın. Kulak memesinden daha yumuşak ve elinize çok hafif yapışan bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları ister yuvarlayın, ister oval yapın. Önce çırpılmış yumurta akına, sonra şekere batırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
5 dakika önceden ısıtıp 160 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar, en az 35 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun...