Kakaolu Amerikan Dondurması Tarifi için Malzemeler
Kakaolu Amerikan Dondurması Tarifi Hazırlanışı
Kakaolu Amerikan Dondurması Tarifi Tarifi
- Süt ve vanilyayı orta boy çelik bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, tahta kaşıkla arada sırada karıştırarak sütü kaynamaya bırakın.
- Diğer taraftan, oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine toz şeker ve kakaoyu ilave edip mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika kadar çırpın. Böylece şeker eriyip kakaoyla iyice karışacaktır. Kaynayan vanilyalı sütten 2 kepçe kadar alıp yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımı mikserle çırparak ılık hale getirin. Bu şekilde ılıklaştırdığınız yumurtalı karışımı ocaktan aldığınız kaynar haldeki vanilyalı sütün içine yavaş yavaş aktarın. Mikserle 1-2 dakika çırparak koyu ayran kıvamında bir karışım elde edin.
- İçi buz dolu geniş bir tencere hazırlayın. Bu karışımı geniş bir cam kaseye aktarın ve içi buz dolu tencerenin içine oturtun. Mikserle 2-3 dakika çırparak hafifçe ılık hale getirip içine hazır süt kremasını aktarın. Mikserle en az 5-6 dakika daha çırparak koyu muhallebi kıvamında bir krema elde edin.
- Bu kremayı buzdolabının derin dondurucusunda en az 1 gece bekletin. Ertesi gün dondurma kaşığıyla bardaklara alıp üzerini fındık, fıstık, cevizle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
