Patatesleri soyup yıkadıktan sonra süzün. Ortadan ikiye böldükten sonra parçaları 1 santim kalınlığında parçalar elde edecek şekilde (elma dilimi gibi) dilimleyin. Dövülmüş sarmısak, tuz, pul biber, kekik, fesleğen ve biberiyeyi bir kaseye koyun. Üzerine sıvıyağı ekleyip çatalla iyice çırpın.
Patates dilimlerini derin bir kaba koyup üzerine bu bahartlı sosu gezdirin. İyice karıştırın. Patatesleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye yağıyla birlikte yerleştirin. 10 dakika önceden ısıtıp 200 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fıırnda 45-50 dakika, iyice yumuşayıncaya kadar pişirip çıkarın. Özellikle etlerin yanında sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun…