Elmalı Alpin Pastası Tarifi için Malzemeler
Elmalı Alpin Pastası Tarifi Hazırlanışı
Elmalı Alpin Pastası Tarifi Tarifi
- Elmaları soyup çekirdeklerini ayıklayın ve incecik yarımaylar halinde dilimleyin. Tereyağını tavada eritip dilimlenmiş elmaları tavaya aktarın. 1-2 dakika kızarttıktan sonra üzümü ve şekeri ekleyin. Yüksek ısılı ateşte, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Milföy hamurlarını üst üste koyarak merdane yardımıyla açarak tek hamur haline getirin. (30 - 40 santim boyunda ve dikdörtgen şeklinde bir hamur elde edin) Elmaların üzerine cevizleri ekleyip karıştırın ve tarçını katıp soğuyuncaya kadar bekletin.
- Elmalı harcı önceden açtığınız milföy hamurunun üzerine aktarın. Kenarlarda ikişer santim boşluk bırakarak hamurun uzun kenarından tutup kaldırın ve sararak rulo haline getirin.
- Rulo halindeki hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürün. Hamuru 10 dakika önceden ısıtılmış, 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra çıkarın.
- Ilık hale gelmesini bekleyip üzerine pudraşekeri serpin ve dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
