Püre haline getirdiğiniz patatesi derin bir tavaya (vok tavası kullanmanızı öneririm) koyup orta ısılı ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak ve ayranı bardak bardak ilave ederek pişirin.
Biraz sulu kıvamlı olan pürenin üzerine bir kasede karıştırdığımız yumurta ve dövülmüş sarımsağı ilave edin.
Hızlı hızlı karıştırarak 7-8 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Üzeri için; tereyağı veya zeytinyağı ve salçayı bir tavada pişirin.
Hazırladığınız sosu pürenin üzerine gezdirip servise sunun. Afiyet olsun…