Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi

Maydanozu ince ince doğrayıp ister iç harcına katın, isterseniz püştükten sonra imambayıldının üzerini süslemek için kullanın.
(0)
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi için Malzemeler

Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi Hazırlanışı

Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi Tarifi
  1. Patlıcanları alacalı (çizgili formda) soyup saplarını kesip atın. (isterseniz saplarını bırakabilirsiniz) Sapların patlıcanlarla birleştiği noktadaki parçalarını bıçakla koparın.
  2. Patlıcanları geniş bir kaba yanyana ve üst üste yerleştirip üzerine 15-20 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Patlıcanları, acı suyunun çıkması için, bu suda 20-30 dakika bekletin. Beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp süzdükten sonra, kağıt havluyla kurulayın.
  3. Diğer taraftan, yarım su bardağı sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. Patlıcanları kızgın yağda, çevire çevire yumuşayıncaya kadar kızartıp çıkarın ve kağıt peçete sediğiniz bir tabağa yerleştirin.
  4. İç harcını hazırlamak için; kuru soğanları incecik yarım halkalar halinde doğrayın. Sarmısakları soyun, biberlerin saplarını ayıklayıp ince halkalar halinde dilimleyin. Domatesleri de soyup, tavla zarı formunda doğrayın.
  5. Zeytinyağı ve soğanları orta boy bir tencereye aktarıp sarmısakları da bütün olarak ekledikten sonra orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun.
  6. Üzerine yeşil biberleri, tuz, karabiber, ve toz şekeri ilave edip 5 dakika daha kavurun.
  7. Son olarak, domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  8. Patlıcanları fırın tepsisine yanyana dizip. ortalarını bıçakla yardıktan sonra elinizle içlerini açın. .
  9. Hazırladığınız soğanlı harcı patlıcanların içlerine doldurup 2 su bardağı su ekleyin. 175 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip.çıkardıktan sonra ılık halde servis yapın.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle