Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp üzerine tozşeker ilave ederek mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Üzerine süt ve yağ ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kekun, pirinç unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir derin kapta karıştırın. Sonra da yumurtalı karışımın üzerine aktarın. Tahta kaşık ya da plastik spatula yardımıyla tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar karıştırın. Böylece koyu muhallebi kıvamında bir kek hamuru elde edilmiş olacaktır.
Diğer taraftan, en az 30 santim çapındaki kek kalıbı ya da cam ya da dikdörtgen borcamı 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayıp içine 1 çay kaşığı kadar un serpin.
Hazırlanmış olan kek hamurunu bu yağlı ve unlu kalıba aktarın.
Keki, 5 dakika önceden ısıtılıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış olan fırında 35-40 dakika, kabarıncaya kadar pişirip çıkarın.
Fırından çıkarılan sıcak kekin üzerine hemen soğuk sütü gezdirin ve bir kenarda bekletin. Soğuyunca üzerini kakao tozu serpiştirerek süsleyin.