Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare Tarifi için Malzemeler
Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare Tarifi Hazırlanışı
Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini derin bir yoğurma kabına koyun. Yumurtalardan birinin akını ayırıp diğer yumurtaları teker teker margarinin üzerine ekleyin. Vanilya, kakao, irmik ve kabartma tozunu katıp unu azar azar ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Malzemeler birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğurup kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Fırın tepsisini yağlayın. Haşhaşı bir tabağa yayın. Ayırdığınız yumurta akını bir başka kaseye koyun.
- Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra üzerlerine hafifçe bastırın. Eğer hamur elinize yapışıyorsa elinizi sıvıyağla ıslatabilirsiniz.
- Hazırladığınız şekerpareleri önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayıp yağlı fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, şekerparelerin üzerini fındık ya da bademle süsleyip 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Diğer taraftan, şurubu hazırlamak için ; su ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyun. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu katıp 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve ılık hale gelmesini bekleyin.
- Şekerpareleri fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken üzerine ılık şerbeti gezdirin. Tatlının şurubu çekmesi için 30 dakika bekleyip servise sunun. Afiyet olsun…
