Bodrum Gevreği-Külür Tarifi için Malzemeler
Bodrum Gevreği-Külür Tarifi Hazırlanışı
Bodrum Gevreği-Külür Tarifi Tarifi
- Derin bir karıştırma kabının içine portakalın kabuğunu rendeletin. Sızma zeytinyağı ve toz şekeri koyup tel çırpıcıyla iyice çırpıp, şekeri eritin. Yoğurdu ve 2 yumurta ile üçüncü yumurtanın akını da ilave edip yine tel çırpıcıyla çırpmaya devam edin.
- Karbonatı yemek kaşığına koyup, üzerine limon suyu sıkıp foşurdatın ve hamur karışımının içine aktarın.
- Yine çırpmaya devam edin. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurdan portakal kadar bezeler koparın.
- Tezgahın üzerinde 1,5 cm çapında uzun rulo halinde yuvarlayın.
- İster külür denilen spiral şekli verin isterseniz de simit ya da S şeklinde form verin. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye hamurları aralıklı dizin. Üzerine susam serpin.
- Isınmış 180 derecelik fırında iyice kızarıncaya kadar 30-35 dakika pişirin. Çıkarın ve servise sunun.
