Baduş Aşı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Baduş Aşı Tarifi

Çok zengin ve lezzetli bir yöresel çorba tarifi. Misafirlerinize severek sunabilirsiniz

Hazırlama 30 dakika

10 Kişilik

Baduş Aşı Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı pilavlık bulgur

2 su bardağı enine doğranmış taze fasulye

3 adet orta boy domates

3 adet yeşil biber

2 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

8 su bardağı et suyu ya da su

3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 yemek kaşığı reyhan kurusu

Baduş Aşı Tarifi Hazırlanışı

Baduş Aşı Tarifi Tarifi

Yeşil fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını kesin. Fasulyeleri enine, yarım santim kalınlığında doğrayın. Bir kenarda bekletin.
İnce ince doğradığınız soğanları 1 yemek kaşığı tereyağında hafifçe kavurun. Salça, kıyma, doğranmış yeşil biber, rendelenmiş domatesi de ekleyip kavurmaya devam edin.
Suyu da ilave edip kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başlayınca yıkanıp süzülmüş mercimeği, bulguru, taze fasulyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyerek sebze çorbası kıvamı elde edinceye kadar pişirin.
Üzerine, 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağına katılan reyhan ve kırmızı biber gezdirerek servise sunun. Afiyet olsun.