Tereyağını tavada eritip nişastayı hemen katın. Orta ısılı ateşte 10 dakika kadar kavurun. Bademleri katıp 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bu arada, süt, bal ve gülsuyunu küçük bir tencereye koyun. Karıştırarak bal eriyip kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kavrulan nişastanın üzerine ilave edin. Orta ısılı ateşte, karıştırarak kavurmaya devam ederek suyunu çektirin. Helvayı, kabın kenarlarından ayrılınca ocaktan alıp servis tabağına aktarın. Varsa fıstıkla süsleyip servise sunun.