Neşeli Köfteler Tarifi, Nasıl Yapılır?

Neşeli Köfteler Tarifi

Bu vitaminli köfte hamuru çok yumuşak olduğu için şekil vermeden önce buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin ki hamur sertleşsin.

Hazırlama 20 dakika

4 Kişilik

Neşeli Köfteler Tarifi için Malzemeler

1 adet tavuk göğsü (Kemiksiz)

1 çay bardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı bulgur (ince ya da kalın olabilir)

½ demet maydanoz

1 tutam dereotu

1 tatlı kaşığı pul biber

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı zencefil tozu

Yeteri kadar tuz

Kızartmak için;

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Sunum için;

Taze nane yaprakları

Brokoli ve cherry domates

Neşeli Köfteler Tarifi Hazırlanışı

Neşeli Köfteler Tarifi Tarifi

Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Süzüp mutfak robotuna aktarın ve iyice ezin.
Bulgur ve kırmızı mercimeği başka bir tencerede haşlayıp süzün.
Tavuk göğsü, mercimek, bulgur ve diğer malzemeleri derin bir kaba aktarın. Yoğurup uzun ve yassı köfteler yapın.
Yumurtayı bir kasede çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayıp tavada kızdırdığınız sıvıyağda çevirerek kızartın. Köfteleri servis tabağına yerleştirip üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Not: Kırmızı mercimek ve bulguru hafif haşlayıp hemen süzmenizi öneririm. Çok haşlandığında un gibi dağılıyor ve tel süzgeçte bile süzülmüyor. Bu vitaminli köfte hamuru çok yumşak olduğu için şekil vermeden önce buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin ki hamur sertleşsin. Böylece şekil vermeniz daha kolay olur. Afiyet olsun...