Haşlanan buğdaya Hedik adı verilir. Hedik diş buğdayında yada diş bulgurunda kullanıldığı gibi, baharda da hedik haşlanıp pişmiş yumurtayla beraber kutlamaya gidilir.
(0)
Haşlanan buğdaya Hedik adı verilir. Hedik diş buğdayında yada diş bulgurunda kullanıldığı gibi, baharda da hedik haşlanıp pişmiş yumurtayla beraber kutlamaya gidilir.
Kuru fasulye, nohut ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda bol ılık suyla bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün bu malzemeleri süzüp bir tencereye aktarın. Üzerine en az 10 su bardağı su ekleyip orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak, buğday iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alıp süzdükten sonra derin bir kaseye aktarın. Üzerine toz şekeri serpiştirin. Kaselere paylaştırıp üzerlerini yukardaki malzemelerle süsleyerek servise sunun.
