Yoğurtlu Paça Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Paça Çorbası Tarifi

Yoğurt sevenlerin bayılacağı bir çorba tarifi.

Yoğurtlu Paça Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 750 gr süzme yoğurt
  • 2 adet limon suyu
  • 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 adet dövülmüş sarımsak (veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 3 su bardağı soğuk su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • ÜZERİ İÇİN
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı + 50 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber

Yoğurtlu Paça Çorbası Tarifi Hazırlanışı

  1. Orta boy bir tencerenin içine yoğurt, limon suyu, sirke ve unu koyup tel bir çırpıcıyla çırpmaya başlayın. Sarımsak, süt, tuz ve suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Artık pürüzsüz ve homojen kıvama gelen karışımı orta ateşin üzerine oturtun.
  2. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya dek pişirin. Çorbanın tarhana, domates çorbası kıvamında olması gerekir. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip, pul biberi koyun. 3-4 dakika pişirip çorbaya katıp karıştırın. Sıcak servise sunun.
  3. Bu çorbayı haşlayıp didiklediğiniz bir adet tavuk buduyla da yapabilirsiniz. Böylece tavuk suyunu da kullanabilirsiniz.