Sos Tarifleri
Tüm dünya mutfaklarında
sosların ayrı bir önemi vardır. Et, tavuk, balık, sebze ve daha birçok malzemeyle yapılan her türlü
yemekte sos kullanılabilir.
Soslar yemeği daha lezzetli hale getirmek ve yemek yemeği bir ihtiyaçtan çok keyfe dönüştüren
özel tariflerdir. Ana yemeklerin dışında
makarna ve
salata gibi temel yemeklerin de bu başlık altında sayısız
sos çeşitleri tarifleri bulunmaktadır. Yine çoğu dünya mutfağında ve Türk mutfağında
kahvaltılık sos tarifleri hazırlanmaktadır.
Kahvaltılık sosların yanı sıra yine birçok mutfak kültüründe
kışlık sos tarifleri bulunur. Kışlık soslar yazın sonunda ve sonbaharda kışın bulunamayacak veya çok taze temin edilemeyecek mevsim sebze – meyveleri kullanılarak
hazırlanan soslardır. Zaman zaman annelerimizin kilolarca domatesleri rendeleyip, kaynatıp kavanozlara doldurması yapılan
kış hazırlıklarına örnektir.
Sos nasıl yapılır tarifleri araştırmadan önce birkaç püf nokta bilmekte fayda vardır. Çoğu zaman sert malzemeler kullanacaksanız iyice sote yapmanız gerekir. Özellikle içinde soğan, domates gibi malzemeler varsa yumuşayıncaya kadar sotelemelisiniz.
Soslara lezzet katan bir diğer unsur ise baharatlardır. Taze otlar ve baharatlar kullanmaktan çekinmemelisiniz.
Sos yapımı genel de normal yemek yapmaktan daha basit olduğu için deneme yapmanız da daha kolaydır. Sürekli deneme yaparak ve farklı malzemeler kullanarak kendi damak zevkiniz için soslar yaratabilirsiniz. Bunun dışında yemek yapmaya yeni başlayanlar
kolay sos tarifleri araştırabilirler.
Sosların kullanım alanı genelde hangi malzemeyi baz alacağınıza göre değişir. Örneğin
salata için bir
sos hazırlamak isterseniz zeytinyağı veya sirke baz alabileceğiniz malzeme olabilir.
makarna için bir
sos hazırlamak isterseniz rendelenmiş domates ve su baz alabileceğiniz malzemeler olabilir.
Makarnanın yanına en güzel yakışan
bolonez sos tarifi,
kremalı sos tarifi,
hollandez sos tarifi,
pesto sosu tarifi, kışın taze taze tüketmelik
domates sos tarifi, lazanyanın lezzet sırrı
beşamel sos tarifi,
beyaz sos tarifi, etin en çok yakıştığı
kahverengi sos tarifi,
barbekü sos tarifi,
soya sosu tarifi,
tarator sos tarifi,
köfte sosu tarifi, uzak doğunun armağanı
ekşi tatlı sos tarifi gibi
pratik sos tarifleri hazırlayabilirsiniz. rnDeğişik sos tarifleri için sitemizi inceleyebilirsiniz.rn
Daha Fazla..