Mısırlı Karalahana Çorbası Tarifi

Mısırlı Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana bu çorbaya çok farklı bir tat kattı
(1)
Hazırlama 1 saat
6 Kişilik

Mısırlı Karalahana Çorbası Tarifi için Malzemeler

Mısırlı Karalahana Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Mısırlı Karalahana Çorbası Tarifi Tarifi
  1. Karalahanayı bir santimlik parçalar oluşturacak şekilde doğrayıp bol tuzla ovun. Üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyip orta ısılı ateşte 30 dakika kadar haşladıktan sonra süzün ve kenarda bekletin.
  2. 8-10 su bardağı suyu (et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz) büyük boy bir tencerede kaynatın. İnce ince doğrayıp haşladıktan sonra süzdüğünüz karalahanayı kaynayan suya aktarın.
  3. Bir taraftan tahta kaşıkla karıştırırken bir taraftan da mısır ununu tencereye aktarın. Üzerine bulgur ve barbunyayı katıp tuz ve pul biberi ekledikten sonra orta ısılı ateşte malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika pişirin.
  4. Soğanı incecik yemeklik doğrayın. margarini başka bir tavada eritip soğanı kızgın yağda 4-5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
  5. Hazırladığınız soğanlı sosu çorbanın üzerine ilave edip sıcak sıcak servise sunun.
  6. İsterseniz üzerine konserve mısır serpiştirip farklı bir tat elde edebilirsiniz. Karadeniz yöresinin bu ünlü çorbasına, mısır kırması (mısır yarması) bulgur, aşurelik buğday ya da pirinç de katabilirsiniz. Yoğurt ve yumurtayı çırpıp terbiye ederek de yapabilirsiniz. Üzerine ayrıca soğanlı sos yapmayıp margarin ve soğanı pişerken içine de katabilirsiniz. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle