SILA'NIN GÜLLAÇ BÖREĞİ TARİFİ

MALZEMELER

  • 1 paket güllaç

ISLATMAK İÇİN

  • 3 yumurta 
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • 1/3 su bardağı Ayçiçek yağı 

İÇ HARCI İÇİN

  • 2 kırmızı kapya biberi
  • 1 dolmalık yeşil biber
  • Yarım çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
  • Yarım çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı çeçil peyniri

YAĞLAMAK İÇİN

  • Tereyağı

YAPILIŞI

  • İç harcı için küp doğradığınız biberler ve dilimlenmiş zeytinleri zeytinyağında soteleyin. Güllaç yapraklarını ıslatmak için yumurtalar, süt, tuz ve zeytinyağını geniş bir kasede karıştırın.
  • Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Güllaç yapraklarını iri parçalar halinde kırın. Yarısını aralarına yumurtalı harçtan dökerek fırın tepsisinin tabanına yayın.
  • Üzerine biberli harcı yayıp çeçil peynirini serpin. Kalan yaprakları da harcın üzerine kapatın. Kalan yumurtalı harcı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

YORUMLAR