LABNELİ KREP TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

Krep için;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • ½ çay kaşığı tuz, kabartma tozu
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için;

  • 1 paket labne (200 ya da 400 gr)
  • 1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için;

  • 1 su bardağı pekmez (üzüm pekmezi kullanmanızı öneririm)
  • ½ su bardağı tahin 

YAPILIŞI

  • Krep için; yumurtalar, tozşeker, tuz ve kabartma tozunu derin bir cam kaba koyun. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Unu da azar azar ilave edip çırpın. Zamanınız varsa hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
  • 15-18 santim çaplı teflon bir tavayı orta ısılı ateşte ısıtın. Sıvıyağı küçük bir kaseye koyun. Peçetenin ucunu sıvıyağa batırıp tavayı yağlayın.
  • 1 kahve fincanı kadar hamuru yakın mesafeden tavaya aktarın. Tavayı hızlıca çevirerek hamurun yayılmasını sağlayın. Hamuru önlü arkalı pişirin. Hamurun tamamına aynı işlemleri uygulayıp krepleri bir tabakta üst üste biriktirin.
  • Labne ve cevizi bir kasede karıştırın.
  • Kreplerden birini önünüze çekip üzerine bıçakla labneli karışımdan sürün. İki tarafını içine katlayıp, sigara böreği gibi sarın. Hazırladığınız krep rulolarını servis tabağına dizin. Üzerlerine tahin-pekmez gezdirip cevizle süsleyerek servise sunun.

Not. İsterseniz kendi krep tarifinizi uygulayıp aynı işlemleri yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

YORUMLAR