LABNELİ KABAKLI MAKARNA TARİFİ

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet orta boy yeşil kabak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 paket kalem makarna
  • 400 gr Pınar labne 

YAPILIŞI

  • Kuru soğanı incecik yarımaylar halinde doğrayın. Zeytinyağı ve soğanı bir tencereye koyup soğan neredeyse karamelize oluncaya kadar kavurun.
  • İncecik dilimlediğiniz sarımsakları ilave edin. Kabakları kazıyıp incecik doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Sık sık karıştırarak kabaklar suyunu verip iyice şeffaf hale gelinceye kadar, en az 8-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi serpip ocaktan alın.
  • Diğer taraftan, makarnayı kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayıp süzün ve tekrar aynı tencereye aktarın. Henüz sıcak haldeyken üzerine labneyi ekleyip karıştırın.
  • Kabaklı karışımı da makarnaya ilave edip tekrar karıştırın. İsterseniz kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.

Afiyet olsun…

YORUMLAR