BAMYA ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

  • 150 gr kurutulmuş çiçek bamya
  • 300 gr minik sotelik doğranmış et (kuzu)
  • 75 gr tereyağı
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • ½ limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 lt sıcak su

YAPILIŞI

  • Önce bamyaları iplerinden sıyırıp ayıklayın. Sonra da kaynayan suda 15 dakika haşlayıp süzdürün. Tereyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı tencerede 2-3 dakika kavurun. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini içine atıp 7-8 dakika karıştırarak kavurun. Un ve salçaları ekleyip tekrar karıştırın.
  • Bamya, limon, limon tuzu ve 1 litre suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

YORUMLAR