TAVUKLU PATATES KROKET TARİFİ

MALZEMELER

  • 1 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta (iki yumurtanın akları ayrılacak)
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Kızartmak için;

  • 2 adet yumurtanın akı
  • 1 su bardağı sıvıyağı

YAPILIŞI

  • Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte dörde bölerek bir tencereye yerleştirin. Üzerine çıkacak kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek haşlanmaya bırakın.
  • İyice yumuşayan patatesleri soyduktan sonra ezip püre haline getirin.
  • Derin bir kaseye aktardığınız pürenin üzerine unu, haşlayıp iyice didiklediğiniz tavuğu, 2 adet yumurta sarısını, 1 adet tam yumurtayı ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip yoğurun.
  • Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra yuvarlayıp parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
  • Köfteleri yumurta akına bulayıp kızgın yağda çevirerek kızartın ve sıcak sıcak servise sunun.

YORUMLAR