TAVUKLU BOSTANİYE KÖFTESİ TARİFİ

MALZEMELER

  • 500 gr tavuk kıyma
  • 5 adet yumurta
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 adet taze yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için;

  • 1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

  • Yumurta  ve unu derin bir karıştırma kabına koyup çatal yardımıyla iyice çırpın. İncecik doğranmış yeşil soğanı ve tavuk kıymayı ilave edip ayıklanıp incecikj doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Karbonatı da katıp tekrar yoğurun. Köfte hamurundan çok daha cıvık, mücver hamuru kıvamında bir karışım elde edeceksiniz.
  • Sıvıyağı derin bir tavada ya da dar bir tencere kızdırın.
  • Hazırladığınız köfte karışımından yemek kaşığıyla alın. Kızgın yağa aktarıp orta ısılı ateşte çevire çevire kızartın.
  • Köfteleri kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın. Bol yeşil salata ve ayranla servise sunun.

YORUMLAR