Lütfen formu eksiksiz doldurunuz...
Adınız
Telefon Numaranız
Doğum Tarihiniz
Soyadınız
E-mail
Şifre
Şehir
Resim Yükle
Lütfen kullanıcı bilgilerinizi giriniz
E-mail
Şifre
Beni Hatırla

Üye Ol

Giriş

Anasayfa >> Yemek Tarifleri >> Ekmek Tarifleri >> BİBERLİ EKMEK TARİFİ

BİBERLİ EKMEK TARİFİ

MALZEMELER

Hamur için;

  • ½ su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • ½ su bardağı  sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ paket kuru maya
  • Yaklaşık 3 su bardağı un

Biberli malzeme için;

  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı tatlı kırmızı pulbiber
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz, kimyon
  • ½ su bardağı susam (küncü)

YAPILIŞI

  • Biberli malzemeyi hazırlamak için; soğanları soyup ortadan ikiye bölün. İncecik yarımaylar halinde doğrayın.
  • Soğanları sıvıyağla birlikte geniş bir tavaya koyun. Sürekli karıştırarak 5 dakika, yumuşayıncaya kadar kavurun.
  • Diğer taraftan, Antakya’nın meşhur başbiberinin dövülmüş olanını ya da tatlı pulbiberi bir kaseye koyun. Üzerine suyu ekleyip en az 20-30 dakika kadar bekletin. Biberler bekledikçe irileşip açılacaktır.
  • Biberli karışımı soğanların üzerine ilave edin. Biber salçası, tuz (yeteri kadar) ve kimyonu ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Susamı katıp soğumaya bırakın.
  • Hamuru hazırlamak için; un, tuz ve kuru mayayı bir kapta karştırın. Süt, su ve sıvıyağı ekleyip iyice yoğurun. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur olacak. Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika bekletip kabarmasını sağlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle 10-12 santim çapında açın. Ortalarına biberli harçtan yayıp önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında pişirin. sıcak sıcak servise sunun. 

Afiyet olsun.

Facebookta Paylaş
5 /5
YUMURTALI KAHVALTI EKMEĞİ TARİFİ
YUMURTALI KAHVALTI EKMEĞİ TARİFİ
MISIR UNU EKMEĞİ TARİFİ
MISIR UNU EKMEĞİ TARİFİ
MISIR UNLU EKMEK TARİFİ
MISIR UNLU EKMEK TARİFİ
ZEYTİNLİ AKYAKA EKMEĞİ TARİFİ
ZEYTİNLİ AKYAKA EKMEĞİ TARİFİ
  • Unlu tezgahı kolayca temizleyebilmek için biraz tuz serptikten sonra nemli bir bezle silin.
  • Sertleşmiş beyaz peyniri böreklerde kullanabilmek için, süte batırıp bir süre bekletmeniz yeterlidir.
  • Taze ekmeği kolay kesebilmek için, bıçağın ucunu ateşte ısıtın. Ekmeğin kolayca kesildiğini göreceksiniz.
  • Ekmeğin küflenmemesini istiyorsanız ekmek kutusunun içine küçük bir kapta tuz da koyun.