Lütfen formu eksiksiz doldurunuz...
Adınız
Telefon Numaranız
Doğum Tarihiniz
Soyadınız
E-mail
Şifre
Şehir
Resim Yükle
Lütfen kullanıcı bilgilerinizi giriniz
E-mail
Şifre
Beni Hatırla

Üye Ol

Giriş

Anasayfa >> Yemek Tarifleri >> >> SÜTLÜ ÖZBEK POĞAÇASI TARİFİ

SÜTLÜ ÖZBEK POĞAÇASI TARİFİ

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz, tozşeker
  • 2 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
  • 250 gr bitkisel margarin ya da tereyağı
  • Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

  • 3 adet orta boy patates
  • 200 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

YAPILIŞI

  • Tozşeker, ılık süt ve ılık suyu bir kaseye koyup kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletip mayanın kabarmasını sağlayın ve derin bir kaba aktarın. Üzerine sıvıyağ, tuz ve yumurta aklarını ilave edin.
  • Bir taraftan elinizle karıştırırken, bir taraftan da unu azar azar ilave edin. Un eklemeyi arada sırada durdurup hamuru iyice yoğurun ve kıvamını kontrol edin. Hamur toparlanıp hafifçe ele yapışan bir kıvama gelince un eklemeyi bırakın. Hamurun kulak memesinden çok az sert olması gerekir. Hamuru toparlayıp oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin. Böylece hamur kabarıp tam kıvamına gelecektir.
  • Hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Oda sıcaklığında bekleyen margarini de 8 eşit parçaya ayırın. Her hamur parçasını merdaneyle 20 santim çapında açın. Üzerlerine ayırdığınız yumuşak margarinleri elinizle sürün. Hamurun uçlarını bohça gibi üzerlerine katlayın. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlenen hamurları dolaptan çıkarıp her birini yarım santim kalınlığındaki yufka şeklinde açın. Yufkaların her birini 10-12 cm’lik kareler halinde kesin.
  • Diğer taraftan, patatesleri rendeleyip suyunu sıkın ve kıymayla birlikte derin bir kaba aktarın. Tuz ve karabiberi katıp yoğurun.
  • Kıymalı patates harcından kare hamur parçalarının üzerine koyup üçgen şeklinde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun.

Afiyet olsun.

Facebookta Paylaş
5 /5
ISPANAKLI PATATES POĞAÇASI TARİFİ
ISPANAKLI PATATES POĞAÇASI TARİFİ
MEKSİKA KÖFTESİ TARİFİ
MEKSİKA KÖFTESİ TARİFİ
LOKUMLU POĞAÇA TARİFİ
LOKUMLU POĞAÇA TARİFİ
ACILI TUANA POĞAÇASI TARİFİ
ACILI TUANA POĞAÇASI TARİFİ
  • Sosislerin pişerken patlamalarını engellemek istiyorsanız, sosisleri pişirmeden önce süte batırın.
  • Sucuğu soymanın en kolay yolu, sucuğu, ıslatıp sıktığnız beze sarıp10 dakika beklemektir.
  • Unlu tezgahı kolayca temizleyebilmek için biraz tuz serptikten sonra nemli bir bezle silin.
  • Sertleşmiş beyaz peyniri böreklerde kullanabilmek için, süte batırıp bir süre bekletmeniz yeterlidir.