Lütfen formu eksiksiz doldurunuz...
Adınız
Telefon Numaranız
Doğum Tarihiniz
Soyadınız
E-mail
Şifre
Şehir
Resim Yükle
Lütfen kullanıcı bilgilerinizi giriniz
E-mail
Şifre
Beni Hatırla

Üye Ol

Giriş

Anasayfa >> Yemek Tarifleri >> Reçel Ve Marmelat Tarifleri >> VİŞNE REÇELİ TARİFİ

VİŞNE REÇELİ TARİFİ

MALZEMELER

  • 1 kg vişne
  • 1 kg tozşeker
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2-3 adet limon tuzu (nohut büyüklüğünde olmalı)

YAPILIŞI

  • Vişneyi bol suyla yıkayın. Çekirdeklerini ayıklayıp geniş bir çelik tencereye aktarın. Üzerine 1 kg tozşekeri ilave edip oda sıcaklığında 2-4 saat kadar bekletin. Bu süre içinde vişneler suyunu bırakacaktır. Tencereyi kısık ateşin üzerine oturtup vişneleri 40-45 dakika kadar pişirin. Kaynarken çok fazla karıştırmamaya ve kaşığı tencerenin kenarındaki şekerlenen kısma değdirmemeye dikkat edin.
  • Reçelin kıvamını anlamak için bir çay kaşığı kadar alıp porselen bir tabağa damlatın. Akıcılığını kaybetmişse pişmiş demektir. Hala akıcı kıvamdaysa kaynatmaya devam edin.
  • Kıvama gelen reçeli ocaktan almadan önce limon suyunu ve limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak ılık hale gelmesini bekleyin.
  • Ilık hale gelen reçelin üzerine kağıt peçete yayın ve elinizle hafifçe bastırın. Böylece reçelin üzerindeki köpükler kağıt peçeteye yapışacaktır. Kağıt peçetenin bir ucundan tutarak yana doğru yavaşça kaldırın ; köpüklerin peçeteyle birlikte kalktığını göreceksiniz. Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlayarak reçelin üzerinde kalan köpükleri de temizleyin.
  • Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp serin bir yerde muhafaza edin. 

Afiyet olsun.

Facebookta Paylaş
5 /5
YABAN ELMASI REÇELİ TARİFİ
YABAN ELMASI REÇELİ TARİFİ
BADEMLİ PATLICAN REÇELİ TARİFİ
BADEMLİ PATLICAN REÇELİ TARİFİ
KUŞBURNU MARMELATI TARİFİ
KUŞBURNU MARMELATI TARİFİ
HAVUÇ REÇELİ (MELAHAT SÜT) TARİFİ
HAVUÇ REÇELİ (MELAHAT SÜT) TARİFİ
  • Reçelinizin köpüklenmesini istemiyorsanız, pişirirken içine ceviz büyüklüğünde yağ atın.
  • Meyve sebzelerin kabuklarını soymamaya özen gösterin, çünkü vitamin en çok kabukta toplanmıştır.