Lütfen formu eksiksiz doldurunuz...
Adınız
Telefon Numaranız
Doğum Tarihiniz
Soyadınız
E-mail
Şifre
Şehir
Resim Yükle
Lütfen kullanıcı bilgilerinizi giriniz
E-mail
Şifre
Beni Hatırla

Üye Ol

Giriş

Anasayfa >> Yemek Tarifleri >> Kolay Börek Tarifleri >> ÇERKEZ BÖREĞİ - FIÇÇIN TARİFİ

ÇERKEZ BÖREĞİ - FIÇÇIN TARİFİ

MALZEMELER

Hamur için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 125gr yumuşak margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yaklaşık 4 su bardağı un

İçi için;

  • 500gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası

YAPILIŞI

  • Aslında fıççın için sütlü mayalı bir hamur yapılıyor. Ancak ben daha kolay yapılacak bir hamur tarifi veriyorum. Derin bir yoğurma kabına yoğurt, yumuşak yağ, tuz, yumurta ve kabartma tozunu koyun. Azar azar unu ekleyerek yoğurun. Hafif ele yapışan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
  • Bu arada iç harcı için kıyma, yemeklik doğranmış soğan ve pirinç tanesi dilimlenmiş sarımsağı bir kabın içine koyun. Salça yada domates rendesini katın. Tuz ve biberi ekleyip elinizle yoğurarak hazırlayın.
  • Şimdi en az 30 cm çağındaki yuvarlak bir kek kalıbı veya borcamı sıvıyağla yağlayın. Dinlenen hamuru ikiye bölün. Hafif unlu bir tezgahta kalıp boyundan 2 parmak fazla olacak şekilde birinci hamuru açın. Sonrada yağlı kalıba, kenarları dışarı taşacak şekilde yayın. Hazırladığınız kıymalı içi yayarak yerleştirin. İsterseniz 50-60gr tereyağını dağıtarak koyun. Şimdi ikinci hamuru açıp kıymalı için üzerine kapatın. Sonrada alttaki hamurun taşan kısımlarını kaldırıp, üstteki hamurla çimdikleyerek birleştirin. Tam ortasını delip üzerini yağlayın. Önceden ısınmış 180 dereceli fırında iyice kızartın. Çıkarın dilimleyerek servis yapın.

NOT: Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Facebookta Paylaş
0 /5
YABANİ OTLU DOLANGER BÖREĞİ TARİFİ
YABANİ OTLU DOLANGER BÖREĞİ TARİFİ
SİVAS GÖZLEMESİ TARİFİ
SİVAS GÖZLEMESİ TARİFİ
ESİN'İN KARIŞIK BÖREĞİ TARİFİ
ESİN'İN KARIŞIK BÖREĞİ TARİFİ
ÇİL BÖREK TARİFİ
ÇİL BÖREK TARİFİ