NEVZİNE TARİFİ

MALZEMELER

  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket karbonat
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
  • Yaklaşık 2 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un

ŞERBETİ İÇİN

  • 1 su bardağı pekmez
  • 1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

  • Derin bir kabın içine yumurta, yoğurt, tahin, toz şeker, sıvıyağ, eritilmiş tereyağı, karbonat ve ceviz içini koyun. Bir tel çırpıcıyla çırparken unu eklemeye başlayın. Şimdi artık spatula kullanarak karıştırmaya başlayın ve azar azar unu ekleyin.
  • Hamurun oldukça katı, ekmek hamuru kıvamında olması gerek. Sıvıyağla yağlanmış 20*20 cm dikdörtgen veya 30 cm çapında yuvarlak cam bir kaba hamuru aktarın. Isınmış 170 dereceli fırında 40-45 dakika pişirip çıkarın. Ilınmaya bırakın.
  • Şerbet için pekmez ve suyu 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. İyice soğutun. Ilık nevzineye soğuk şerbeti döküp servise sunun.

YORUMLAR