KLASİK BROWNİ TARİFİ

MALZEMELER

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3-4 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un ( bardak tam dolu olsun)

,

YAPILIŞI

  • Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin bir kaba koyup mikserin yüksek devriyle en az 4-5 dakika, şeker eriyip karışım bembeyaz oluncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ilave edip 3-4 dakika daha çırpın.
  • Bu karışımdan bir su bardağı kadar alıp ayırın.
  • Kalan kek hamuruna vanilya, kabartma tozu ve unu katıp 2-3 dakika daha çırpın.
  • Fırına dayanıklı büyük boy bir dikdörtgen cam kalıbı yağlayın. (büyük boy bir kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz)
  • Hazırladığınız hamuru bu kalıba aktarın. Fırını 180 derceye ve alt üst konuma ya da turbo kek ayarına getirin.
  • Keki 5 dakika önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kürdan sokarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen keki fırından çıkarın. Soğuması için bir kenarda 30 dakika bekletin.
  • Ayırdığınız bir bardak sosu kekin üzerine gezdirip dilimleyerek servise sunun

Afiyet olsun...

YORUMLAR