KIYMALI SEMİZOTU SAPI TARİFİ

MALZEMELER

  • 100-150 gr dana kıyma
  • 1 demet semizotu
  • 4 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
  • 3 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu

YAPILIŞI

  • Semizotunun yapraklarını ayıklayıp başka bir yemekte kullanın. Saplarını iyice yıkadıktan sonra 2 cm boyunda dilimleyin.
  • Soğanı incecik yemeklik, sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Dolmalık biber ve patatesi de tavla zarı formunda dilimleyin.
  • Zeytinyağı, soğan ve sarımsakları orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra biber ve semizotunu ilave edin.
  • Son olarak, sıcak su veya tavuk suyunu da katıp tuz ve biberleri serpin. Ağzı kapalı vaziyette, arada sırada karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.

YORUMLAR