DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet kırmızı uzun salçalık biber
  • 4 adet orta boy domates (1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz)
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber

 

YAPILIŞI

  • Soğanları soyup yemeklik, incecik doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin. Biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra tavla zarı formunda, küp küp doğrayın.
  • Sıvıyağı bir tencerede kızdırıp soğanı tencereye koyun ve karıştırarak sararıncaya kadar kavurun. Domatesi ya da salçayı ve biberleri ilave edip tekrar karıştırın. 5-6 dakika pişirin.
  • Tuzu serpip bulguru da ekleyin. Domatesli sosun bulgura karışması için birkaç dakika karıştırın. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu aktarıp pulbiberi serpiştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Bulgur suyunu iyice çekince ocaktan alıp karıştırın. Kapağını tekrar kapatıp 10 dakika dinlendirin ve servise sunun.  

Afiyet olsun.

YORUMLAR