ÇİN USULÜ TAVUK SOTE TARİFİ

MALZEMELER

  • 4 adet tavuk but fileto (kemiksiz)
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağı
  • 5 diş sarımsak

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı ketçap
  • 3 yemek kaşığı hazır süt kreması

Ayrıca;

  • 2 adet kırmızı uzun dolmalık biber
  • 5 adet taze yeşil soğan

YAPILIŞI

  • Tavuk fileto etleri kuşbaşı et formunda küp küp ya da kalem gibi şeritler halinde doğrayın. sarımsağı pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin. Uzun kırmızı dolmalık  biberleri ayıklayıp bir santimlik halkalar halinde, yeşil soğanları da incecik  dilimleyin.
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağı derin bir vok tavasına ya da geniş bir tavada kızdırıp sarımsakları ilave edin ve kavurun.
  • Üzerine sos malzemelerini, yani soya sosu ve ketçabı ekleyip hızla karıştırın. Yaklaşık 2 dakika kadar pişirdiğiniz sosa tavukları ilave edin. Yüksek ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
  • Biberi ve taze soğanı da katıp 5 dakika daha pişirdikten sonra kremayı ekleyip karıştırın. 1 su bardağı da sıcak su katın. Et ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Pilav üzerinde servise sunun.

YORUMLAR