BENİM PRATİK TRİLEÇEM TARİFİ

MALZEMELER

Keki (pandispanyası) için;

  • 5 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı tozşeker
  • ½ su bardağı sıcak su
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 5 tepeleme yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya (2 de olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket karbonat

Süt şerbeti için;

  • 5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı hazır süt kreması (400 ml)
  • 2 yemek kaşığı süt tozu (varsa)

Karameli için;

  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı krema (200 ml)

YAPILIŞI

  • Süt şerbeti için; süt, krema ve süt tozunu derin bir kaba aktarıp mikser yardımıyla, köpük köpük oluncaya kadar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Kek için; yumurta ve şekeri derin bir kaba aktarıp mikser yardımıyla, köpük köpük oluncaya kadar, 3-4 dakika çırpın. Sıcak suyu hemen ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı da ilave edip bir dakika daha çırpın.
  • Mikserin devrini düşürün ve un ve irmiği de yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ilave edin. (İsteğe bağlı olarak, vanilya iki paket de eklenebilir)
  • Hazırladığınız hamuru 25-30 santim boyunda yağlanmış kare ya da dikdörtgen borcama aktarın.
  • Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzeri sarı- kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üzerinde kürdanla delikler açın ki dökeceğiniz şerbeti daha iyi çeksin.
  • Hafif ılık hale gelen kekin üzerine buzdolabından çıkardığınız soğuk süt şerbetini gezdirin. Birkaç dakika sonra kek şerbeti çekmiş olacak .
  • Karamel için; esmer şeker ve kremayı bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, tahta kaşıkla karıştırın. Şeker eriyip karamel kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğutun.
  • Hazırlamış olduğunuz trileçenin üzerine soğumuş olan karameli ince bir tabaka halinde sürün. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün dilimleyerek servise sunun.

Afiyet olsun.

Not: Eğer karamelin daha katı olmasını isterseniz, 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını, ½ çay bardağı soğuk suda ezin. Bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayan karamele ekleyin. Karıştırmayı bırakmadan 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğutun. Zaten soğudukça karamel sosunuz iyice katılaşır.  

 

ETİKETLER

YORUMLAR